Jouluun kuuluvat ehdottomasti joulutortut, joten teen niitä tässä postauksessa. Torttutaikinan ostin kaupasta, sillä olen ymmärtänyt, että sen teko on vaikeaa ja aikaavievää.
Tarvikkeet:
Voitaikinalevyjä (saatetaan myydä myös nimellä torttutaikina)
Luumuhilloa (jos et pidä luumuhillosta voit korvata sen esim. vadelma- tai omenahillolla)
( tomusokeria koristeluun)
Ensin laitoin viisi taikinalevyä sulamaan. Annoin niiden olla siinä hetken, mutten liian kauaa, sillä liian löysää taikinaa on TODELLA vaikeaa leipoa. Tässä välissä laitoin uunin kuumenemaan 225 asteeseen. Leikkasin levyt kahtia neliöiksi. Ja koska halusin (tai oikeastaan siskoni halusi) tehdä minijoulutorttuja leikkasin levyt vielä kaksi kertaa puoliksi niin, että tuloksena oli jälleen neliöitä.
Osan tortuista tein tähtitortuiksi. Sitä varten leikkasin neliöihin neljä viiltoa melkein kulmasta keskustaan päin. Sitten taitoin jokatoisen (terävät kulmat) keskustaan ja painoin hieman, jotta sakarat pysyisivät muodossa. Sitten lisäsin hillon keskelle.
Toinen vaihtoehto on tehdä torttuja, jotka muistuttavat hieman kukkaa. Nämä "kukkatortut" tehdäkseni leikkasin samanlaisia neliöitä kuin yllä. Sitten tein taikinaan pienet viillot kulmien suuntaisesti (tämä kohta oli todella vaikea selittää, joten katsokaa alla olevaa kuvaa). Seuraavaksi taitoin kulmat keskelle ja laitoin hilloa siihen päälle.
Laitoin tortut uuniin ja annoin olla siellä jonkin aikaa. Sitten ne olivat valmiita :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti